アートクレフクラブ

まごころ込めた料理でおもてなし

季節感ある食材を充分に生かし、洗練された一皿一皿がトータルコーディネート！

シェフ厳選の旬の新鮮な食材を使用し、時間と手間をかけたこだわり料理が一番の自慢。地元の新鮮な食材にこだわり、福岡県産または佐賀県産の野菜やハーブ、玄界灘でとれた魚介類、鹿児島、宮崎、佐賀の黒毛和牛などふんだんに使用。

素材の持ち味を活かしながら新しい味覚を創造した一皿は、あらゆる年齢層のゲストにも大好評。

お料理にこだわることは、ゲストへの最高のおもてなしです。

スタッフ全員が最高のおもてなしができるようにオリジナルメニューやデザートビュッフェ、デザインしたウエディングケーキなど演出いたします。

ご希望があれば、厨房スタッフも挙式の打ち合わせに参加させていただいています。おふたりとおふたりの大切なゲストに料理をおいしく召し上がっていただくため、細かなご要望をお聞きした上で、料理をお出ししたいと考えているからです。苦手な食材やアレルギー、年配の方やお子様への配慮など、どんなことでも気軽にご相談ください。

アートクレフクラブでは
和食・洋食・和洋折衷コースをご用意しています。料理の内容や価格はお客様のご希望を伺い考慮いたします。

和洋折衷料理コース例

・小鉢
　　胡麻豆腐・キャビア・百合根
・八寸
　　タラバ塩焼き・皇帝梅・
　　子持昆布・黒豆松葉・鯟昆布巻・唐すみ
・オードブル
　　季節の前菜盛り合わせ
　　牛トロのうに巻き・サーモンマリネ・
　　ビーフパイボール
・雑煮椀
　　鱶鰭、鰤、地鶏、焼餅、椎茸、
　　丸人参、小松菜、柚子
・造り
　　鮃、鮑、車海老、平政、中トロ、平貝
・蓋物
　　甘鯛湯葉蒸し、蒸し雲丹、フォアグラ、
　　姫竹、パールタピオカ、べっこうあん、
　　木ノ芽
・魚料理
　　長崎産活伊勢海老のアートクレフクラブ
　　のおもてなし
・ソルベ
　　季節のシャーベット
・肉料理
　　極上黒毛和牛背肉低温焼き
　　フォアグラ添え　トリュフソース
　　河豚刺し、薬味
・御食事
　　握り寿司盛り合わせ、海老、鯛、
　　とり貝、ミニちらし
・留め椀
・フルーツ
　　静岡メロンと季節のフルーツ盛り
・デザート
　　季節のフルーツタンバルエリゼ
・コーヒー
　　厳選された香り豊かなコーヒー
・カナッペ　(控室にて)